» Lebkuchen-Herzen

» Zutaten

• 200 g Zucker
• 3 Eier
• 250 g Honig
• 60 g gemahlene Haselnüsse
• 60 g Orangeat
• 60 g Zitronat
• 80 g geriebene Schokolade
• 1 Messerspitze Zimt
• 1 Messerspitze Nelken
• 1 unbehandelte Zitrone
• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver

» Zubereitung

Den Zucker und die Eier schaumig rühren. Die Schale der Zitrone abreiben. Orangeat und Zitronat fein hacken, und zusammen mit dem Honig, den Haselnüssen, der geriebenen Schokolade und den Messerspitzen Zimt / Nelken sowie der Zitronenschale vermengen.
Nun alles mit dem Mehl und dem Backpulver verrühren und die Masse auf ein gefettetes Backblech streichen und bei 200°C so lange backen, bis der Teig die gewünschte Festigkeit erreicht hat.

Zum Schluss die gewünschten Formen - neben Herzen gehen natürlich auch Rauten, Sterne, Quadrate etc. - ausschneiden und mit einer beliebigen Glasur überstreichen.